8 Ottobre 2020
Presentazione Risultati progetto.
PROGRAMMA Saluti di benvenuto G. Losanno, Amministratore ALOHA Srl Attività di trasferimento tecnologico Prof. F. Dal Piaz, Responsabile Scientifico del...
Leggi di piùun alimento innovativo
Dall’unione della frutta gelato Aloha
e dell’Alga Spirulina
NUTRI.FRUTT.ICE
Il progetto NUTRI.FRUTT.ICE ha come obiettivo lo sviluppo e la produzione di un alimento innovativo, nato dall’unione della frutta gelato ALOHA Srl e dell’Alga spirulina (Arthrospira platensis), un integratore alimentare con funzioni energizzanti ed antiossidanti.
Nasce così, un alimento gustoso per il palato ma dalle proprietà benefiche per l’organismo.
Progetto cofinanziato dall'Unione Europea, dallo Stato Italiano e dalla Regione Campania nell'ambito del o cofinanziato dall’Unione Europea, dallo Stato Italiano e dalla Regione Campania, nell'ambito del PO FESR 2014-2020.
La ricerca
La Aloha Srl è da sempre attenta alle innovazioni sia di prodotto che di processo e alle possibili applicazioni sui propri prodotti. L’azienda è una forte sostenitrice del concetto di ricerca innovativa e collabora da sempre con Istituti di ricerca per creare nuovi prodotti, migliorare la qualità delle materie prime e mantenere la posizione di prestigio acquisita nel mercato di riferimento.
Responsabile scientifico del progetto NUTR.FRUTT.ICE è Fabrizio Dal Piaz, professore associato ricercatore universitario in servizio presso l’Università degli Studi di Salerno
Il processo di produzione
Ingredienti semplici, materie prime di stagione e di assoluta qualità ed il processo di lavorazione dei frutti eseguito manualmente, rappresentano le principali caratteristiche e punti di forza di questo e di tutti i prodotti aziendali.
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